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【糧山功夫】 幾分鐘搞定,自制最簡單便捷的手抓餅! 糧山功夫教您做餅來咯!

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天下彩论坛手抓餅是從蔥抓餅演變而來,起源于中國地區。2004年在臺灣夜市被發現并于2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐后的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓每位食客來不及等待,抓起就吃。

手抓餅至今一直風靡全國,可搭配、豬肉叉燒、、糧心香腸、藤椒雞排、、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料,香酥可口,老少皆宜。

手抓餅做法:

1、將餅片取出,去掉薄膜后待用

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2、待平底鍋燒熱后,直接將餅片放入鍋中(無需放油和食用鹽),中火,每間隔2~3秒鐘,上下來回多次翻面,等到餅膨脹,且雙面皆成金黃色。

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3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打,擠壓至其蓬松即可。

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4、可撒上秘制醬料,或搭配、蔬菜等味道更佳。

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